Die Idee edl-service zu gründen enstand im Jahr 2007 mit der Anschaffung eines selbstgebauten Spanferkelgrills. Mit diesem Grill wurden erfolgreich erste private Grill Events durchgeführt, die alle sehr gut bei den Gästen ankamen.

Es dauerte nicht lange, da kamen die ersten Anfragen, ob der Grill ausgeliehen werden kann und ob Unterstützung beim Grillen eines Spanferkels gegeben werden kann. Damit entwickelteten sich die ersten Aufträge und Dienstleistungstätigkeiten, die privat in der Summe nicht machbar sind.

Logische Konsequenz war die Gründung des Unternehmens edl-service das ab sofort das volle Programm anbietet.